افزایش مصرف نمک و ریسک چاقی
اگرچه نتایج برخی مطالعات ضد و نقیض است اما تعداد زیادی از پژوهش ها از ارتباط میان افزایش مصرف نوشیدنی های شیرین شده و چاقی کودکان حمایت می کنند. به طور خلاصه می توان گفت از آنجایی که میزان نمک مصرفی به عنوان یکی از عوامل تعیین کننده ی مایعات دریافتی به شمار می رود، یک رژیم حاوی نمک فراوان می تواند منجر به افزایش مصرف این نوشیدنی ها و در نتیجه افزایش چاقی شود؛ بنابراین بهتر است والدین کودکان را به مصرف آب و محدود نمودن نوشیدنی های قند دار تشویق نمایند.
مواد غذایی موثر بر کنترل وزن
در مطالعه ای که در دانشکده بهداشت دانشگاه هاروارد در مورد رژیم غذایی و تغییر شیوه زندگی انجام شد، نشان داد که افرادی که مصرف غلات کامل، میوه کامل (نه آب میوه) و سبزیجات خود را افزایش می دهند، به ترتیب 4/0، 5/0 و 2/0 پوند کاهش وزن داشته اند. همچنین برخی دیگر مطالعات انجام شده در کودکان و بزرگسالان نیز نشان داده اند که کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به کاهش وزن شود.
درشت مغذی الگوهای غذایی و کنترل وزن
اما در این میان سوالاتی پیش می آید: کالری به دست آمده از کدام دسته از درشت مغذی ها (چربی ، پروتئین یا کربوهیدرات) باشد؟ می بایست رژیم غذایی مخصوصی را دنبال کرد؟ مانند رژیم غذایی مدیترانه ای و یا رژیم غذایی " Twinkie " و همچنین در مورد زمان و مکان مصرف مواد غذایی، مانند آیا مصرف صبحانه به کنترل وزن کمک می کند و یا مصرف غذاهای آماده منجر به افزایش وزن می شود.
جلسه دفاع از پایان نامه جهت اخذ درجه دکترای فوق تخصصی غدد درون ریز و متابولیسم بزرگسالان دکتر حنانه تقی زاده برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم، دکتر تقی زاده با بیان این مقدمه که شواهدی وجود دارد که نشان می دهد سندرم متابولیک و اجزای آن شامل چاقی، دیابت نوع 2، دیس لیپیدمی و فشار خون بالا،به شدت با تغییرات در پروفایل متابولیک، به ویژه اسیدهای آمینه پلاسما و سطوح آسیل کارنیتین ها مرتبط هستند.